2005 Viña los Valles Crianza 80 + 20 DOCa - BIO

Auszeichnung des aktuellen Jahrgangs:Guia Penin: 87 PunkteCharakter: komplexe, saftige Aromen von reifen, schwarzen Früchten und Pflaumen, dezente Tabaknoten und Kräuterdüfte, warm und weich mit balsamischen Noten im Nachhall.

Rebsorte: Tempranillo, Mazuelo.

Farbe: dunkles Kirschrot.

Passend zu: lecker zur Paella, gegrilltem Fisch, mediterran gewürzten Salaten, Fleischgerichten.

Weingut/Erzeuger: Miguel Àngel, der Gründer und Weinmacher, machte der Kellerei im Handumdrehen einen Namen als Weingut, das sich auf einen neuen Rioja-Stil spezialisiert hat und unverwechselbare, eigenständige und gleichzeitig regionstypische Weine erzeugt.

Alle drei Weine sind von einschmeichelnder, interessanter Stilistik. Die traditionellen Rioja-Sorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo sind bei den Crianza-Weinen mit unterschiedlichen Anteilen miteinander verschnitten. Entsprechend werden sie benannt: „Viña los Valles 70+30“ (Tempranillo + Graciano) und „Viña los Valles 80+20“ (Tempranillo + Mazuelo), wobei die Zahlen für die jeweiligen prozentualen Anteile stehen.
Die Semicrianza präsentiert durch den Verschnitt von Tempranillo und Garnacha eine weitere typische Cuvée aus Rioja.

Miguel Ángel sieht das Geheimnis seiner außergewöhnlichen Weine u.a. im organischen Weinbau. Dadurch erhält er Trauben, die ehrliche Weine hervorbringen, so wie Mutter Natur es für sie vorgesehen hat.
Die niedrigen Erträge, ca. 25hl/ ha, das Alter der Rebstöcke (mind. 25 Jahre), die selektive Handlese, der schnelle Transport zur Kellerei in 15kg-Boxen, die warme Gärtemperatur zw. 27 und 31°C und die Reifung der Weine zu 60% in französischen und 40% in amerikanischen Barriques tragen ihr Übriges dazu bei, dass die Weine an rebsortentypischer und natürlicher Intensität gewinnen..