MitziBlue Mondmilch - by Zotter

Helle Vollmilch - BIO und FAIR - by Josef Zotter

Die Vielfalt der Karibik. Daraus macht man Mitzi Blue® Mondmilch.
Arm, aber nicht arm dran: Die Bauern der Dominikanischen Republik haben nichts davon, wenn wir dort urlauben. Daher setzen sie neuerdings auf selbstverwalteten Anbau.

Wenn Josef Zotter aus ihrem biologisch angebauten und fair ge-handelten Kakao die Mitzi Blue® Mondmilch macht, nützt das noch ein bisschen mehr. Als Basis für diese besondere Milchschokolade braucht man einen ausgezeichneten Kakao, da hier Zucker nur sparsam verwendet werden kann.

Fein abgestimmt muss er sein, um die Kakaoaromen richtig zu stützen. Die Tiroler „Bio vom Berg“-Bauern liefern die Milch und die Schokolade- experten feinwalzen und conchieren die Bohnen mit besonderer Sorgfalt. Nur so lässt der extrafeine Schmelz von Mitzi Blue® Mondmilch bei echten Genießern die Sterne funkeln.