MitziBlue Sanftbitter - by Zotter

Sanfbitterschokolade - BIO und FAIR - by Josef Zotter  

Toller Kakao aus Ecuador. Duftet fein in Mitzi Blue® Sanftbitter.
Ecuador ist ein ganz besonderes Land für Kakaospezialitäten, da hier
die allerbesten Kakaovarianten neben der traditionellen Sorte „Arriba Nacional“ gedeihen.

Kakao aus Ecuador überrascht mit kraftvoll unterlegten, herrlichen Blumenduftnoten. Da der Kakao erst in Verbindung mit Rohrohrzucker seine kräftigen Blüten-aromen voll entfalten kann, hat Josef Zotter daraus eine leicht süßliche Schokoladensorte kreiert.

Aufwendig bei ständig wechselnder Temperatur geröstet und auf Tausendstel Millimeter fein gewalzt, wird der Kakaoextrakt auf seine spätere Aufgabe, nämlich allerzartestes dahinschmelzen im Mund, vorbereitet. Ja, Sanftbitter machen ist eine echte Aufgabe.