MitziBlue Sonnenmilch - by Zotter

Sehr helle Vollmilch - BIO und FAIR - by Josef Zotter.

Naschkatzenkakao aus Panama: Das Süße unter der Sonne. Panama ist ein vergleichsweise kleines Kakao-anbauland. Die wenigen Bauern, die sich dort mit der eher seltenen biologischen Kakaoanbaumethode beschäftigen, produzieren wunderbar aromatischen Kakao.

Daher ist Mitzi Blue® Sonnenmilch eine Schokolade für richtige Naschkatzen. In dieser klassischen Milchschokolade mit intensiver Kakaokomponente passen die Bohnen aus Panama mit ihrem kräftigen Geschmack harmonisch zur Süße des Vollrohrzuckers aus Paraguay und der Milch der Tiroler „Bio vom Berg“-Bauern.

Josef Zotter verarbeitet diesen edlen Kakao bei höheren Röstgraden für leicht bittere Aromen. Durch das Walzen am Fünffach-Walzwerk und das sehr intensive, aber kurze Conchieren von zehn Stunden entsteht die herrliche Karamellnote dieser hellen Milchschokolade.